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キャベツサンドイッチでピクニック！ [野菜料理]
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昨日、キャベツを買ってきたばかりなので、
グッドタイミングのレシピを発見。
これからお花見のシーズンがはじまりますから、
ピクニックにキャベツサンドイッチというのもいいかも？
うちは、ベジタリアンみたいなものですからね。
キャベツには、胃の消化を助けてくれるビタミンUが豊富に含まれているようですし、
ちょっと胃炎の疑いのある主人には、もってこいかも？
キャベツを見ると、ザワークラウトが食べたくなるのは私だけ？
いわしのトマト煮缶とじゃが芋のガーリック煮で冷え症改善 [魚貝料理]
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DHAやEPAなどガ豊富ないわしと、
抗酸化ビタミンのリコピンが豊富なトマト、
それだけでも、食べる価値があると思います。
私は、魚の生臭さが大好きなのですが、
主人はいわしの生臭さが苦手です。
浜で育ったくせに、苦手だなんて、
ちょっと信じられません。
でも、 いわしのトマト煮缶を使えば、
そんな生臭さもありません。
とっても手軽で、簡単ないわしのトマト煮缶。
常備しておくと、重宝すると思います。
手作り切り干し大根と油揚げの煮物で便秘解消 [野菜料理]
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切干大根と油揚げの煮物は、時々つくりますが、
手作りの切干大根は、つくったことがありません。
手作りの切干大根なんて、ぜひ一度作ってみたいものです。
切干大根も、手作りできるなんて、嬉しいです。
やはり、手作りに勝るものはありませんからね。
もちろん便秘解消には大いに役立つ、食物繊維がたっぷり含まれています。
手作りの切干大根といっても、
大根をせん切りにして、ただ干すだけなんですね。
でも、干すのは、季節関係ないんでしょうかね？
はりはり漬けなどは、冬の寒い時期の方が良いみたいですが…
今度ぜひ、挑戦してみます。
豆腐ギョーザでヘルシーに [豆腐料理]
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お肉を食べない主人も、たまに餃子なら食べます。
でも、豆腐餃子なら、進んで食べそうです。
多分、以前作ったことがあると思います。
でも、ハムは入れませんでしたけどね。
豆腐とたっぷりの野菜を入れれば、
カローも控えめで、ヘルシーですよね。
いつか、餃子の皮から作ってみたいと思っているのですが、
いつのことになるやら。
たまには餃子もいいですね。
今夜、作ってみようかな？
サーモンクリームパスタ、濃厚なのに低カロリー仕上げ [魚貝料理]
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サーモンクリームパスタ！
以前、イタリアンレストランで食べました。
おいしかったです。
でも、あまり牛乳が好きではないので、
牛乳の代わりに、豆乳ではどうでしょうか？
生クリームで！という人もいるでしょうね。
なるほど、ソースをパスタが絡む程度にすると、
カロリーも抑えられるんですね。
ここに、しめじとか入れたらもっとおいしくなりそうですし、
一人ランチの時にでも、作ってみたいです。
あじのカレー南蛮漬けはお弁当にも最適！ [魚貝料理]
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アジの南蛮漬け、私は好きなのですが、
主人が「酢」が苦手なので、作ったことはありません。
でも、今日、まめあじが安かったので、買ってしまいました。
アジフライにして、まるごと食べてしまおう！という魂胆です。
酢が苦手な主人も、カレー粉をまぶせば食べられるかな？
とか思ったりするのですが、こればかりは作ってみないとわかりませんね。
小麦粉にカレー粉を混ぜて、から揚げにした方がいいか？
ちょっと迷います。
やはり、私のためのカレー南蛮酢と、
主人のためのカレー揚げと、2種類作る方が無難かもしれません。
から揚げなら、明日のお弁当にも入れられるし、一石二鳥ですね。
りんごのはちみつレモン煮で血圧を下げる [デザート]
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無農薬レモン3個を手にいれたまま、
どう料理しようか、いまだに決まりません。
前回は、レモンビネガーを作りました。
レモンに、お酢と砂糖を入れただけのものです。
今回は、実家から送ってもらったりんごもあるし、
りんごとレモン以外に、思いつかないので、
試しに作ってみたい思います。
普段、レモンといっても、
フライにかけるくらいしか使わないので、
せっかくの無農薬レモンも、かわいそうですね。
豆腐のみそグラタンで貧血防止 [豆腐料理]
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豆腐は大好きなので、ほとんど毎日食べます。
豆腐のチーズ焼きもおいしいですよね。
味噌グラタンははじめてですが、コレもおいしそうです。
豚肉の代わりに、鮭とか、ツナでもいけそうですよね。
今夜、野菜鍋にしようかと思っていましたが、
コレ作ってみようかな？
これに、しめじとかを入れたら、もっと豪華になりますね。
我が家のみりんは、「味の母」という自然のものです。
ですから、お砂糖は一切使いません。
ブロッコリー買いに行こうかな？
里いものチーズ焼きは簡単！カリカリ！
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里芋が大好きになってしまった今日この頃。
里芋料理に、はまっています。
夕べも芋煮を作りました。
今日は、里芋料理というよりも、
チーズ料理で検索した結果です。
芋類とチーズは相性がいいですよね。
じゃがいもとも相性バッチリだから、
きっと里芋ともいい相性なんでしょうね。
チーズをカリカリに焼くのが最大のポイントだそうです。
里いもにもムチンが含まれていたなんて、知りませんでした。
ほうれん草とツナのおろしあえでもう一品 [野菜料理]
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ほうれん草のごま和えは、よく作ります。
主人のお弁当の定番おかずのひとつですから。
でも、ほうれん草と大根おろしの組み合わせは、
いままで思いもつきませんでした。
大根おろしなら、ツナを入れてもさっぱりしますね。
いつものほうれん草のごま和えもおいしいけど、
たまには違う味も食べてみたいです。
とっても簡単だけど、もう一品何か、
というときに重宝しそうですね。
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