里芋となめこの中国風スープでむくみ予防

里芋となめこの中国風スープ

山形名物「芋煮」を食べてから、
里芋のおいしさに、はまってしまいました。

里芋は主人の好物なのですが、
皮むきが面倒で、ぬるぬるして、手がかゆくなるから、
時々しか料理しませんでした。

でも、ほくほくの里芋のおいしさを知ってから、
里芋が大好きになりました。

里芋には、むくみを予防してくれる、
カリウムが豊富に含まれているそうです。

また、なめこには食物繊維が豊富。

ななめこと里芋の、ぬるぬるパワー！
一度食べてみたいです。

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