大根とゆずの甘酢漬けとゆず大根の違いは？

大根とゆずの甘酢漬け

京都のお漬物に、ゆず大根があります。
家族みんなが大好きなので、毎年冬になると作ります。

これは、大根とゆずの甘酢漬けなんですね。

まず、大根を塩漬けにしてから、その他の材料を合わせるんですね。

私が作るゆず大根は、最初から全部材料を混ぜてしまいます。
調味料もだいたい同じものを使います。

これの方が、手っ取り早くて、簡単です。

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